MENU

【材料３つで味付けいらず】我が家の定番「塩辛バターキャベツ」【作り置き】

レシピ
※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

こんにちは、シバママです。

2020年の秋に10年間勤めた出版社を退職し、フリーランス編集者として独り立ちをして、2021年の8月より当ブログの運営を始めました。

現在、夫が単身赴任中のため、０歳と３歳の息子たちと３人暮らし。

はっきり言ってあまり丁寧ではない子育てをしています。

極度の面倒くさがりですが、食事だけは大事にしたいと思っていて、簡単だけど美味しいものを自分にも家族にも食べさせたいと、日々時短料理や質の良さげな冷凍食品をリサーチしています。

今日は超簡単！　誰が作っても確実に美味しい材料３つの「塩辛バターキャベツ」の作り方を紹介します！

イカの塩辛って美味しいですよね。

白いご飯や蒸したジャガイモに乗せても美味しいですし、そのまま酒のアテにしても最高です。

今日はそんなイカの塩辛とキャベツをバターで炒めるという、それ絶対美味しいやつ！　な我が家の定番おかずの作り方を紹介します。

目次

材料

・キャベツ　　　1/2玉
・イカの塩辛　　100グラム
・バター　　　　10グラム

材料は上の３つで、量はいつも適当ですが、一応の目安としては上の感じです。

キャベツは炒めると1/3くらいに縮むので、こんなに！？　って思うくらい使って大丈夫です。

我が家では大量に作ってもすぐになくなります

作り方

１．キャベツを切る

キャベツを一口大くらいにザク切りにします。

私はやわやわになるまで炒めるので、芯まで使いますが、シャキシャキが好きな方は、芯は除くか芯を細切りにすると良いと思います。

キャベツ大好きなので、2/3玉くらい使った

２．フライパンにバターを落として溶かす

熱したフライパンにバターを落として溶かします。

キャベツは大量に入れるので、フライパンは大きめのものを使ってください。

バターの量は目分量。多すぎても少なくても美味しいから大丈夫！

３．イカの塩辛を入れて軽く炒める

バターが溶けてきたら塩辛を一気に投入します。

バターと塩辛を馴染ませ、イカが少し縮むまで炒めます。

４．キャベツを入れて混ぜながら炒める

イカがちょっと縮んできたかな〜くらいで、キャベツを一気に投入します。

フライパンからこぼれそうなほどの大量のキャベツ。このあと縮みます。

炒めながら全体を混ぜていきます。

半分くらいになった

気が済むまで炒めて出来上がりです。

キャベツの量やカットの大きさにより、炒め時間は異なりますが、炒めすぎても生っぽくても美味しくなるので、大丈夫です。

私はしっかり火が通っている方が好きなので、５分くらい炒め続けてしまいます。

キャベツが多すぎたようで水が出過ぎてびちゃびちゃに

完成です！

キャベツ、びっくりするくらい縮みます

フライパンからこぼれんばかりの大量キャベツが、18.5×18.5センチメートルのiwakiの耐熱ガラスパック1/3くらいに縮みました。

まとめ

イカの塩辛とキャベツをバターで炒めるだけという超簡単レシピです。

このブログのために作った日は、２〜３日かけて食べようとキャベツを2/3玉も使って大量に作ったのですが、作った直後に夫と私で食べ切ってしまいました。

作り置き用に最適と言いつつ、いつもすぐ食べ切ってしまいます。

当初は余った塩辛を消費するためのレシピだったのですが、今ではこれを作るために塩辛を買っています。

茹でたスパゲッティと混ぜて、刻みのりや小ネギをかけても美味しいですよ。

ぜひ試してみてくださいね。

ちなみに、チラッと出てきたiwakiの耐熱ガラス、ガラスなので匂いも残らないし、そのままテーブルに出してもおしゃれだし、オススメです。


レシピ

この記事が気に入ったら
フォローしてね！

よかったらシェアしてね！

この記事も読まれています

目次