こんにちは、シバママです。
2020年の秋に10年間勤めた出版社を退職し、フリーランス編集者として独り立ちをして、2021年の8月より当ブログの運営を始めました。
現在、夫が単身赴任中のため、０歳と３歳の息子たちと３人暮らし。
はっきり言ってあまり丁寧ではない子育てをしています。
極度の面倒くさがりですが、食事だけは大事にしたいと思っていて、簡単だけど美味しいものを自分にも家族にも食べさせたいと、日々時短料理や質の良さげな冷凍食品をリサーチしています。
ということで、今日は超簡単なのに家族みんなが大好きな「ブロッコリーのナムル」の作り方を紹介します！
子供ってブロッコリー好きですよね。
筋トレ好きな夫もブロッコリーはこよなく愛しています。
今日はそんなブロッコリーを使った、大人も子供もおねーさんも美味しく食べられる、ナムルの作り方を紹介します。
ちなみに調理時間は５分（もかからないかも）、材料はブロッコリーのみです！
※お湯を沸かす時間と調味料は除く。
材料
・ブロッコリー ： １房
・ごま油 ： 大さじ１
・塩 ： 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 ： 小さじ１
調味料はいつも適当に入れているのですが、一応の目安は上の通りです。
味が薄ければ足してください。
うちは毎回若干味が違いますが、適当に作っても美味しいですよ！
作り方
１．ブロッコリーを切る
大きさはお好みで。
芯は細切りにすると良いです。
芯部分の皮は硬いので剥いた方がベターですが、面倒なら食感を楽しむために皮は残してしまっても。
２．ブロッコリーを茹でる
鍋にお湯を沸騰させて、塩を小さじ１くらい入れます。
芯は火が通りにくいので、先に茹で始めます。
ブロッコリーを一気に鍋に入れます。
歯応えを楽しみたい派の私の茹で時間は１分45秒。
少し柔らかめが良ければ２分がオススメです。
茹で上がったらザルで湯切りしてください。
３．熱いうちに袋に入れて調味料と混ぜる
茹で上がったブロッコリーをポリ袋に入れ、ごま油、塩、鶏ガラスープの素を入れます。
袋を閉じて、袋ごと振り、調味料を馴染ませます。
熱いうちに調味料と混ぜてしまった方が味のなじみは良いですが、めちゃくちゃ熱いので袋を揉むときは布巾やミトン越しで揉んでください。
４．お皿に盛る
お皿に盛って完成です！
まとめ
ブロッコリーを茹でて調味料を入れて袋ごと振るだけという超簡単レシピです。
我が家では３歳の長男の大好物で、大皿で出すと皿の底に溜まった汁をつけながら全部食べてしまうので、小皿でしか出せなくなったほど。
この間、60代の義父が来た時にテーブルに出した時も減りが早かったので、年配の男性にもイケるようです。
料理は手間をかけず！ でも美味しくがモットーな我が家の味。
ぜひ試してみてくださいね。
