こんにちは、シバママです。
2020年の秋に10年間勤めた出版社を退職し、フリーランス編集者として独り立ちをして、2021年の8月より当ブログの運営を始めました。
現在、夫が単身赴任中のため、０歳と３歳の息子たちと３人暮らし。
はっきり言ってあまり丁寧ではない子育てをしています。
極度の面倒くさがりですが、食事だけは大事にしたいと思っていて、なるべく簡単に手作りっぽい美味しいものを自分にも家族にも食べさせたいと、日々時短料理や質の良さげな冷凍食品をリサーチしています。
ということで、今日は業務用スーパー「A-プライス」で購入した秋鮭フライをレビューします！
前回の記事に続き、今回も業務用の冷凍フライのレビューです。
フライって手がベタベタになるし作業台は汚れるしで、１から作るのはかなり大変。
しかも魚介類は特有の生臭さが手に残るので、できればあまり作りたくない。
でも揚げたてが食べたい！ という食い意地のはったワガママグルメな私には、冷凍フライは神の食材です。
とはいえ、一口に冷凍フライといっても衣食ってる系の低品質な商品もあるので、いい商品がないか、リサーチしているところです。
ものは今回も近所にある業務用スーパー「A -プライス」で購入しました。
「A-プライス」とは？
株式会社トーホーキャッシュアンドキャリーが経営する、飲食店用の食品や備品を扱う業務用スーパー。
キャッチフレーズは「プロの食材のお店」。
プロ用とはいえ会員制ではないため、一般の方も買い物をすることは可能。
私感を言うと、業務スーパーよりも質と値段がやや高。
商品詳細
購入時価格：862円（税込） ※会員価格だと819円（税込）
名称：さけフライ
原材料名：秋鮭（北海道沖）、衣【パン粉、ミックス粉（小麦粉、植物性たん白、食塩、ぶどう糖）、うち粉（でん粉、小麦粉）】
衣の率：45％
内容量：500グラム（10切）
賞味期限：2022年3月19日（購入日：2021年9月5日）
保存方法：−18℃以下で保存
凍結前加熱の有無：加熱してありません
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
販売者：北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
製造者：ぎょれん総合食品株式会社（北海道小樽市）
栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー ：149 kcal、たんぱく質：13.4 g、脂質：2.1 g、炭水化物：19.0 g、食塩相当量：0.6 g（分析による推定値）
パッケージを開けるとこんな感じ。
一枚一枚離れているので、好きな枚数だけ取り出して調理可能です。
大きさは１枚が11センチメートルくらい、重さは50グラムくらいでした。
厚さはおおよそ５〜10ミリメートルでした。
10枚入りで862円なので、１枚約85円です。
少し調べたところ、同じ商品が商品がネットで900〜1000円で販売されていたので、862円は破格かもしれません。
調理
調理方法に記されている通り、凍ったまま170℃の油で４〜５分揚げました。
あまり正確には時間ははからず、キツネ色っぽくなってから油から取り出しました。
冷凍フライを揚げるとき、いつも火が通っているのか心配になります。
衣の厚さも適正？で、しっかり火が通っていて美味しそうに出来ました。
味について
ザクっとした衣にホクホクした秋鮭、とっても美味しかったです！
さすがの北海道産、道内製造なのか、冷凍ながらも鮭の風味がしっかりと残っていました。
小さめにカットしてソースをかけて３歳の長男に出したところ、瞬く間に完食！
さすがフライは子供にも人気が高いですね。
ちなみに、小骨が少し残っていたので小さなお子さんには一口サイズに切るなどしてあげた方が良いかもしれません。
まとめ
北海道ぎょれんの「業務用秋鮭フライ」、とっても美味しかったです。
サイズ的にもお弁当に使いやすそうですし、パンに挟んでサーモンカツサンドにしても美味しそう（今度やってみよう）。
冷凍フライのなかでは上位に上がる美味しさでした。
ちなみに、A-プライスでは北海道グルメフェアを開催中！
10月31日まではこの商品も特別価格のようです。
お近くの方、他店でも見かけた方はぜひ購入してみてくださいね。
