こんにちは、シバママです。
2020年の秋に10年間勤めた出版社を退職し、フリーランス編集者として独り立ちをして、2021年の8月より当ブログの運営を始めました。
洗い物は嫌いですが食べることと作ることは大好きで、日々時短料理や質の良さげな冷凍食品をリサーチしています。
今日はA-プライスで見つけた“国産”の冷凍アジフライを紹介します！
アジフライって美味しいですよね。
業務用スーパーの冷凍食品って中国産が多いイメージですが、なんとなく国産の方が安心な気がして、いつも国産を探しています。
で、先日、いつものようにAプライスを徘徊したところ、バッキバキの国産冷凍アジフライを発見しました。
その名も「長崎港水揚げのワンフローズン加工 あじフライ」。
ちょっと名前が長いのですが、「あじ」が平仮名なあたりにこだわりを感じ、これは試してみねばと早速カートインして、家で食べてみました。
「ワンフローズン加工」とは
水揚げ後の生の原料をそのまま加工して凍結する加工法。
多くの水産加工品が冷凍原料を使っているのに対して、原料が新鮮なため、より鮮度の高い製品が作れる。
「A-プライス」とは
株式会社トーホーキャッシュアンドキャリーが経営する、飲食店用の食品や備品を扱う業務用スーパー。
キャッチフレーズは「プロの食材のお店」。
プロ用とはいえ会員制ではないため、一般の方も買い物をすることは可能。
私感を言うと、業務スーパーよりも質と値段がやや高。
商品詳細
購入時価格：754円（税込）
2021年11月8日購入
名称：あじフライ
原材料名：あじ（長崎県産）、パン粉（小麦、大豆）、食塩、衣（香辛料、澱粉）、食物繊維、酵母エキス／加工澱粉、増粘剤）
内容量：10枚
賞味期限：2022年8月（購入日：2021年11月8日）
保存方法：−18℃以下で保存
凍結前加熱の有無：加熱していません
加熱調理の必要性：加熱してください
製造者：（株）ナガスイ（長崎県大村市）
栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー ：153 kcal、たんぱく質：17.3 g、脂質：4.3 g、炭水化物：10.1 g、食塩相当量：0.7 g（推定値）
１枚の長さは12センチメートル、重さは43グラムでした。
10枚入りで754円なので、１枚あたり約75円です。
ちなみに、製造販売元の（株）ナガスイは、長崎県にある食品加工会社で、いか明太などの水産加工品のほか、愛のコロッケなる長崎牛を使用したコロッケも販売しています。
ふるさと納税の返礼品も出しているようなので、気になる方はぜひ！
調理
調理法は特に書いていなかったので、とりあえず他の冷凍フライと同様に、凍ったまま170度で揚げてみました。
キツネ色っぽくなるまでじっくり５分ほど揚げました。
皮の方が少し膨らむものもありましたが、爆発するようなことはありませんでした。
切った断面はこんな感じで、スーパーのお惣菜と比べて、衣薄めのあじフライです。
味について
このアジフライ、アジの味と香りが濃くて、とっても美味しかったです。
お惣菜のアジフライも美味しいっちゃ美味しいんですけど、こちらの商品の方がよりアジの味がします。
商品名にもあるワンフローズン加工の力なのでしょうか。
形もよく見る開きタイプではなく３枚おろしタイプですが、それがまた余計な骨とか尻尾とかなくて食べやすくて良し！
すぐに食べ切ってしまったので、すかさずリピ買いしました。
アジの味と香りを強く感じるこの商品、オススメです！
まとめ
今回は「長崎港水揚げのワンフローズン加工 あじフライ」を紹介しました。
アジの味と風味をしっかり感じる衣薄めの3枚切りタイプのアジフライです。
いい意味でアジ全開！
とってもオススメなので、見かけた方はぜひ試してみてくださいね。
